自家製 切り干し大根!

新年明けましておめでとうございます。

穏やかで、お健やかな、よい一年となりますよう、

お祈り申し上げます。

画像



本年も、マイペースではございますが、

ブログも頑張って更新して参りたいと思います。

1月の発表会後も、

5月に大きな目標がありますので

そちらに集中したいと思います。



その為、スローペースで参ります。

お読み下さる皆さまに

心より感謝申し上げます!

本年もどうぞよろしくお願いいたします!



暮れのお墓参りの折り、

親戚の家で、畑で取れた大変立派な大根

2本も頂いてしまいました!

少し日が経っているから切り干しにするといいと、、。





そんな訳で 初挑戦です。



おばさんは、網戸を洗って網戸に干すといいよ、

と教えて下さったのですが、

都会はせいぜい物干しに干すしかスペースがなく、

まず、こんな感じで。。。


画像


ザルというザルを総動員!

切り方も、敢えてイチョウ切りもやってみました。



一般的な千切りもやり、

そちらの方は広告を重ねた上に乗せていたのですが、

100均で「干し野菜ネット」なるものを偶然発見!!

な、な、なんとスバラシイ!!



優れ物で、フックに引っかければ

2段、3段と重ねて吊るせるのです。

千切りはさっそくネットに入れ、

日が当たる2階の物干し竿に吊るしました。


画像



画像



ザルは同じ場所の室外機の上です。

夜には取り込み、約3日。 

イチョウ切りは4日ぐらいだったかな?




出来ました!


画像



イチョウ切りの方はこちら。

画像




ちゃんと買ったものの様になるものですね。

感激です。

お味は、甘くて、とっても美味しかったのです!



頂いた大根は、そのまま煮ても美味しかったです。

こんなに食べても

まだ半本分残っています。

またせっせと干します!



。。。 コメント欄 開けてます
 お返事が遅くなるかもしれませんが
 よろしければ是非お立ち寄りくださいませ。。。




ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 55

なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた 驚いた 驚いた
ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス
ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!)
かわいい

この記事へのコメント

2019年01月06日 15:17
新年あけまして
  おめでとうございます

以前うちでも夫の田舎に
帰省するたびお野菜をたくさん
持たせてくれたのを思いだしました。
切り干し大根のよい香りが
こちらまで漂ってきそうです♪

本年もよろしくお願いいたします。
2019年01月06日 15:35
明けましておめでとうございます。
切り干し大根 良く使いますが
作ったことは無いです。
手作りの切り干し大根
美味しそうですね。
今年もよろしくお願い致します。
2019年01月06日 15:48
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い申し上げます。

切干大根を作っちゃうって!?凄い!
そして完成してる。ひーーー!
美味しそうです。

先生、今年もお忙しいことで何より。
音楽で忙しいのは楽しかったり嬉しかったりですよね。
発表会等、成功されますように
2019年01月06日 16:21
新年おめでとうございます。
1月の発表会が済むまでは、とにかく
お忙しいんじゃないでしょうか。
娘たちがまだ小さかった頃の
発表会を、ふと思い出してしまいました。
ベランダ切干大根、素晴らしいですね。
干し野菜は味が沁みやすいと言います。
旨味も凝縮されるので、色んな
料理に利用できそうで、いいですね。
今年もよろしくお願いします。
2019年01月06日 16:48
小枝さま

明けましておめでとうございます。
いつも本当にありがとうございます!

小枝さんもお野菜を頂いた思い出がおありなんですね。
量が、ハンパなくて、、笑。笑。
でも大変に有り難いのですよね。
手作りの物は一層美味しく感じました。
やってみるものですね。
こんな風に保存するのも日本人の知恵だなーと、しみじみ感じました。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
2019年01月06日 16:53
シナモンさま

明けましておめでとうございます。
いつも本当にありがとうございます!

新年早々、まるでシナモンさんの記事の様ですね!
私もいつも買っては煮ておりましたが、一袋に入っている量は、ああ見えてなかなかの千切りの量なんだという事がわかり、作っている方への感謝と尊敬の想いがわきました。そんな訳でとてもよい経験でした。継続中ですが。
甘くて美味しくなりますので、大根がいっぱいの時に是非干してみてくださいね。ザルOK!
2019年01月06日 16:58
wingaさま

明けましておめでとうございます。
いつも気持玉いーっぱい、本当にありがとうございます。

切り干し大根は、切って干すだけで出来るので、本当に簡単です!でも自分で作る、という発想が無かった私です。
面白い経験でした。
発表会の応援、ありがとうございます!
雑用の嵐の今ですが、がんばります。自分も練習せねば!
本年もどうぞよろしくお願い致します。
2019年01月06日 17:03
yasuhikoさま

明けましておめでとうございます。
いつも本当にありがとうございます!

私の記事でお嬢様たちのお小さい頃の事などを思い出して頂けて嬉しいです。
発表会は親御さんたちにも沢山お世話になるので感謝しています。がんばります。
切り干し大根は、味がよくしみて、歯触りもよく、お日様が甘さと栄養を加えてくれてとっても美味しいですね。
今回自分で干したのでひいき目です。笑!
本年もどうぞよろしくお願い致します。
2019年01月06日 17:28
keikoさん、あけましておめでとうございます。

確かに百均って、思わず素晴らしいものがあったりして感激しますよね\(◎o◎)/!とても、そのお気持ちよく分かります(^^)/

今年も、keikoさんにおかれましても、素晴らしい年になります事を心から願っています(^_-)-☆

今年もよろしくお願いいたします(^^)/
2019年01月06日 21:15
あけましておめでとうございます。
1月の発表会、無事成功されること祈ってます。
課題がある方が生徒さんたちも張りがありますから、楽しく突っ走らはるんちゃいますやろか。
切り干し大根…お陽様で干さはると 栄養が凝縮するって言いますもんネ、すごォ美味しかったんちゃいますか。
百均にそんなんあるんやったらボクもチャレンジするか…細切りにする手間の方がツラかったりなんかして。
そんなこんなで 相変わらずお騒がせみたいなコメント書くかもしれませんけれど、今年もヨロシクお願い致します。
マービー
2019年01月07日 00:21
Keikoさん。

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。
切り干し、簡単に出来るのですね。こちらはお野菜が美味しく野菜料理ばかりの毎日、切り干しも大好きですから100均で探してやってみます!
発表会を控えていらっしゃるとのこと、お忙しいと思いますが、お体に気をつけて成功をお祈りしております。
また、お邪魔させていただきますね!
2019年01月07日 06:17
アイリスさま

明けましておめでとうございます。
いつも本当にありがとうございます!

たまたま他の様で行った100均で偶然見つけました。本当に感激でした。100均もなかなかやるなぁと思いました。結構ニーズもあるのかもしれませんね。
初めてやってみて楽しく美味しく、よい経験です!
アイリスさんにとって素敵な一年となります様、心からお祈り申し上げます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

2019年01月07日 06:39
明けましておめでとうございます。
切干大根 立派に出来ましたね
頂いたり 作ったりしたものは
買ったものより 美味しく感じるし
大切に食べますよね 私も何か干したくなりました(笑)
昨年中は keikoさんに沢山励ましていただき
感謝で一杯です
今年も宜しくお願いいたします
2019年01月07日 07:57
あけましておめでとうございます。

切り干し大根、うまくできるものですね。
作ってみようかな。

まずは100均で野菜干し網を調達しようかなぁ(^o^)

今年もよろしくお願いいたします。
2019年01月07日 22:12
あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします

4日もあれば、切干大根ができるんすか!
そして100均にそんないいものがあるとは、
ビックリです。
お店で売っているもの、意外と簡単に
できるものもあるのですよね。
私はした事ありませんが、そういう話を
聞いたりします(^_^;)
発表会に大きな目標を控えているんですね。
頑張りーにんして下さい!
そして、その報告もお願いしますね(^'^)
2019年01月08日 06:34
おーちゃんさま

明けましておめでとうございます。
いつも本当にありがとうございます。

そうですね!栄養も凝縮。お日様の力は偉大ですね。
100均はそんなに頻繁に行かないのですが、何かを探しに行ったら偶然見つけました。感激でした。シイタケも干せますね!ミカンの皮も!柚子の皮も!ウハウハです。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
2019年01月08日 06:49
マービーさま

明けましておめでとうございます。
いつも読みにいらして下さり、ありがとうございます!

マービーさんこそお忙しいのにお料理も頑張られてすごいです。私はどんどん手抜きに。。。乾物は助かりますね。ドサッと作れますし。今東急ストアの1階がダイソーなんです。そこで見つけました。ダイソーならあるかもです。是非!本年もどうぞよろしくお願い致します。
2019年01月08日 06:55
emiさま

明けましておめでとうございます。
いつも本当にありがとうございます!

今回、初めての自作切り干し。とっても面白くワクワクする経験でした。ダイソーで見つけたんですよ。みかんの皮や柚子の皮も干してみようかしら。人参もやってみようかしら。また上手くいったら記事にしてみますね!
私こそemiさんのブログ、もうホント癒しです!
本年もどうぞよろしくお願い致します。
2019年01月08日 07:00
kojiさま

明けましておめでとうございます。
いつも本当にありがとうございます!

お野菜をいっぱい育てていらっしゃるkojiさんでしたら、この干し野菜ネットは役立つかもしれません。ダイソーで見つけました!ミカンや柚子の皮も干して細かく刻んだら薬味に大活躍ですよね。紅茶に混ぜてもいいかも。。
シイタケも、、など夢が広がります!koji家のような品数豊かな食卓には敵いませんが、噛みしめて頂きます!
本年もどうぞよろしくお願い致します。
2019年01月08日 07:07
りーにんさま

明けましておめでとうございます。
いつも本当にありがとうございます。

干してみたこと、とっても面白かったです。触るとちょっと湿った感じがしてたのが、ある日カラッとするんです。ここまで来たら大丈夫、という感じです。どんどんチリチリになるし、面白いです。やだなー、年を取るとだんだん干からびちゃって、、。水もしたたる、、はいつの事やら~。本年もどうぞよろしくお願い致します。
2019年01月08日 13:47
寒中お見舞い申し上げます。
いろいろイベントを控えてのつかの間のお仕事?
大根の変身中のお写真ですね。
これはビタミンDがたっぷりで美味しそうです。
切り干し大根、百均でいい網籠があるんですね。
細切りとイチョウ切りですか、
微妙に食感が違うのでしょうね。
私は縦にして割り干し大根(葉付き)にします。
大根を縦に6割り(大きさによります)
そのうちの一本を葉の部分近くまで裂き
そこに紐をつけて竿に干します。
2本を振り分け荷物のように干すのもあり。
割り干し大根も食感がまた違って美味しいです。
もし残ってるなら試してみて下さいね。
今年もお教室の発表会などでお忙しいでしょう
お体ご自愛なさってくださいね。
今年も宜しくお願いいたしますm(_ _)m

2019年01月09日 06:38
え!?そんなに簡単に
出来ちゃうんですね
日毎、様子を見るのも楽しそう

今度やってみようかな
切り干し大根、大好きなんで。
2019年01月11日 07:06
nobaraさま

寒中お見舞い申し上げます!
いつも本当にありがとうございます。
お返事遅くなってすみませんでした。
割り干し大根ですね? テレビで見た事があったような、、。それで干したら煮るのですか?味がしみて美味しそうですね!今度やってみます。
昔の人の知恵は理にかなっていて身体にも優しいのですね。美味しく頂いて風邪予防します!
本年もよろしくお願い致します。
2019年01月13日 06:39
らん太郎。さま

寒中お見舞い申し上げます!
いつも本当にありがとうございます。
お返事大変遅くなりすみません。
らん太郎。さんも切り干し大根がお好きなんですね?
自分で干せるものなのだと、嬉しい体験でした。
それに干からびていく過程が目からも、触った感じからも体験でき、興味深いものでした。
味は最高です。甘いです。
干し野菜ネットはダイソーです!
寒いですけど、どうぞお大事にお過ごしくださいね。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

この記事へのトラックバック